FORMIGOS DE BOLO-REI
Uma receita para aproveitar as sobras do Bolo-rei!
INGREDIENTES
400 ml de leite
200 gr de sobras de bolo-rei
1 ovo
1 pau de canela
40 gr de frutos secos (passas, nozes, avelãs...)
canela em pó
casca de limão
PREPARAÇÃO
Começa por cortar o bolo-rei em pequenos pedaços e coloca-o no leite frio. Quando estiver bem hidratado esmaga-o com uma colher de pau. Leva este preparado ao lume, com a canela e a casca de limão. Quando estiver quente, junta o ovo, mexe bem, e volta a levar ao lume. Por fim, deita numa tigela, junta os frutos secos e polvilha com canela. E agora, bom apetite!!!
(receita adaptada do livro “Natal Saudável com Desperdício Zero”, do chef Fábio Bernardino, e disponível online)
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